Portalen för Umeå - kommun, universitet och näringsliv
Startsida

Italienska kockelever drillas i Umeå

Strömmingsrullader, fläsklägg och sillinläggningar. Det är en del av vad Västerbottens matambassadör Ella Nilsson lär tolv unga italienska kockelever att tillaga på Restauranghögskolan vid Umeå universitet när svensk husmanskost står på schemat.

För sjätte året i rad deltar kockelever från Dell´Instituto Alberghiero E. Maggia i  Stresa, Piemonte, Italien tillsammans med sin lärare Roberto Abondio. De deltar i kursen Swedish Culinary Arts som ges vid Restauranghögskolan. Kursen ges i tio dagar och avslutas denna vecka.

— De italienska ungdomarna uppskattar kursen mycket eftersom den ger dem en fantastisk möjlighet att få besöka Sverige och vår restauranghögskola. De får en unik möjlighet att lära sig mycket om svenska råvaror och om svensk husmanskost, säger Peter Vegh, utbildningssamordnare.

Kursprogram vecka 11:


• Tisdag 16 mars, klockan 9—16: kurs med Västerbottens matambassadör Ella Nilsson
• Onsdag 17 mars, klockan 9—16: kurs med Nisse Albertsson, Restaurang Angelini, Umeå

Mer information:

Peter Vegh
utbildningssamordnare
Restauranghögskolan
Umeå universitet
090-786 50 81
mejl

Sidan uppdaterad: 10-03-16 08:29
Tipsa en vän
Dela
Umeå kulturhuvudstad
Umeå kommuns webbplats
Turistbyrå
Umeå universitet