Kök

Patrik Lindberg

Det är jag som lagar maten här på huset.
Jag försöker att laga mat som barnen gillar och så varierat  jag kan, och även en del nya maträtter.
För att barnen ska känna sig lite delaktiga i maten de får så har vi en dag i månaden som barnen får bestämma vilken mat de vill ha, sk "önskemat".
Månadens matsedel hittar ni under "om oss".

Specialkost-rutiner

Jag försöker i den möjligaste mån göra så lik specialkost som den vanliga maten.
-Är det vegetarisk mat så använder jag quornfilé/färs, sojakorv, falafel eller grönsaksburgare som ersättning för köttet. I sås använder jag grönsaksbuljong.
- Är det muslimkost så använder jag kalkon, nötkorv eller nötfärs i maten. 
- Är det fiskallergi det gäller så får de köttbullar, skinka eller korv i stället.
-Är det mjölkfri mat så får de samma mat fast jag använder havremjölk eller Oatly imat (havregrädde) i maten.
-Vid ägg allergi gör jag en vitsås i stället för äggstanning i maten vid te x makaronipudding.

Pålägg till frukost

Från och med den 1 januari 2012 så kommer måltidsservice att ta över köket.