Innehåll
Östra Gymnasiet
Fridhemsvägen 2
903 37 Umeå
Telefon: 090-16 10 00 (växel)
Fax: 090-14 37 91
e-post: ostragymn@umea.se
Sidan ändrad
2012-04-25 14:56
av Maria Hedberg
Antal sidbesök: 25740

Restaurang- och livsmedelsprogrammet


På Östra gymnasiet har vi en lång tradition att utbilda framtidens bageri- och restaurangpersonal. Vi kan utbilda dig till kock, servitör, bagare, konditor och färskvaruförsäljare. Du väljer!
Efter tre år hos oss är du redo att börja arbeta eller, om du vill, läsa vidare på högskolan.

Det nya restaurang- och livsmedelsprogrammet ska liksom andra yrkesprogram ge dig som elev en grundläggande yrkesutbildning.
Inom programmet kan du år 2 välja mellan tre inriktningar*:

Bageri och konditori
Ger kunskaper som är mer hantverksmässiga och kan tillämpas såväl inom storskalig som småskalig produktion. Inriktningen kan leda till yrken som bagare eller konditor.

Färskvaror, delikatesser och catering
Ger kunskap inom livsmedelsområdet i syfte att sälja, samt kunskap om måltiden och dess delar som råvaruval, tillagning, drycker, exponering och uppläggning. Inriktningen kan leda till yrken som säljare med specialisering mot färskvaror och delikatesser.

Kök och servering
Ger kunskap inom matlagning och servering av mat och dryck inom olika restaurangverksamheter. Inriktningen kan leda till yrken som kock eller kallskänka, servitör eller servitris.

*vid låg beläggning erbjuds andra belagda inriktningar inom programmet.

Vad är din dröm?


På Östra har kända kockar som Mattias Dahlgren och Melker Andersson gått. De duktiga bröderna Åkerlund som driver delikatessbutiken Duo, samt Nils-Erik Olofsson från Nisses Konditori har också gått här. Här kan du börja förverkliga din dröm!

Arbetsplatsförlagt lärande, APL


Det mesta av utbildningen sker i våra välutrustade och ändamålsenliga lokaler på Östra. En del av utbildningen kommer att vara arbetsplatsförlagd under årskurs 2 och 3 med sammanlagt 15 veckor. Då sker utbildningen i en restaurang, ett bageri eller i en välsorterad livsmedelsbutik.
Hade du nytta av informationen?  
(8 röster)
Kontakta oss
Rektor
Maria Uhlander, 090-16 29 06, 076-769 69 40

Studie- och Yrkesvägledare
Kristina Roos, 090-16 29 17

Filmen kan inte visas eftersom du inte har Flash installerat. Följ bildlänken nedan för att ladda hem Adobe Flash player gratis.

Ladda hem Adobe Flash player
Framtida yrken
Upplägget på restaurang- och livsmedelsprogrammet innebär att du är anställningsbar direkt efter studenten, men du kan också läsa vidare på högskolan. Här är några exempel på yrken som kanske kan inspirera dig:
  • Dietist
  • Bagare/konditor
  • Butikssäljare
  • Restaurangchef
  • Servitör
  • Delikatessäljare
  • Färskvarusäljare
  • Kock
  • Bartender
  • Hovmästare
  • Kostvetare
Umeås kommunala skolor har behöriga lärare, specialpedagoger, skolsköterskor, kuratorer, skolläkare, studievägledare, IT-tekniker, idrottshallar, skolbibliotek — och allt annat som behövs för att ditt barn ska få chansen att utvecklas efter sina förutsättningar.