Startsida Umeå kommun

Allergiinformation

Information om allergena ingredienser ska lämnas inte bara för färdigförpackade livsmedel, utan även för exempelvis livsmedel som serveras på restaurang eller produkter som säljs över disk och förpackas på kundens begäran.

Informationen får antingen ges skriftligt eller muntligt. Om information ges muntligt måste det alltid finnas en särskild upplysning till konsumenten om att informationen finns tillgänglig. Läs mer om de nya reglerna på Livsmedelsverkets hemsida.

De allergener som alltid ska informeras om är:

  • Spannmål som innehåller gluten, det vill säga vete, råg, korn, havre, spelt, khorasanvete och produkter därav, t.ex. vetestärkelse
  • Kräftdjur och produkter därav
  • Ägg och produkter därav, till exempel lysosym
  • Fisk och produkter därav, till exempel fiskolja
  • Jordnötter och produkter framställda därav
  • Sojabönor och produkter därav, till exempel lecitin
  • Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)
  • Nötter såsom mandel, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt, pistaschmandel, makadamianöt/Queenslandsnöt, och produkter därav
  • Selleri och produkter framställda därav
  • Senap och produkter framställda därav
  • Sesamfrön och produkter framställda därav
  • Svaveldioxid och sulfit som överstiger en viss halt
  • Lupin och produkter framställda därav
  • Blötdjur och produkter framställda därav

Läs mer i Livsmedelsverket broschyr Information om livsmedel som inte är färdigförpackade.

Kontakt

Miljö- och hälsoskydd
090-16 10 00 (växel)
mejl
Mer information

Digitala blanketter

Vid anmälan om registrering av livsmedelsverksamhet vill vi gärna att du skickar in din anmälan digitalt.

Digitala blanketter finns i kommunens blankettsamling. Välj Miljö- och hälsoskydd och sedan Livsmedel/tobak/folköl.

Det finns två olika blanketter för anmälan om registrering, en för stadigvarande verksamhet och en för tidsbegränsad.

Avgifter

Kontakt

Umeå kommun
Skolgatan 31A
901 84 Umeå
090-16 10 00

Kontaktvägar
Felanmälan
Förslag, synpunkter

Genvägar

Sök på umea.se/kommun

Umeå är en kulturstad i Europa. Här finns två universitet, ett livskraftigt näringsliv och ett attraktivt utbud av kultur och fritid.
Umeå kommun är regionens största arbetsgivare. Med gemensamma krafter skapar vi välfärd och samhällsnytta för kommunens invånare.