Kontakt och organisation

Vad är "Måltidsservice"?

Verksamheten i Umeå omfattar tillagning, transport och servering av lunch inom både för- och grundskolan, gymnasieskolan samt ett antal enheter inom äldreomsorgen.

Organisatorisk tillhörighet för Måltidsservice i Umeå är För- och grundskolan och vi har ca 215 medarbetare.

Vi lagar ca 20 000 förskole- skolluncher per dag. Till äldreomsorgen lagar och levererar vi 300 lunch och 275 middagar årets alla dagar.

Verksamheten är koncentrerad till 6 produktionsenheter som levererar varm/kyld mat till 38 mottagningskök.
Utöver de 6 enheterna finns det 43 kök som enbart lagar mat till sin egen förskola/skola.

På många av våra verksamheter har vi också servering av frukost och mellanmål till förskolor och fritidshem.

Skollunchen är en betydelsefull del av barns och ungdomars vardag. Den ska tillgodose 25-35% av dagsbehovet av energi- och näringsämnen enligt gällande rekommendationer vilket behövs för att klara en hel skoldag. Skolrestaurangen ska förmedla matglädje och den ska ge eleverna möjlighet till avkoppling och social samvaro.

Vårt mål är att laga en god och näringsriktig måltid och att få nöjda matgäster vilket kräver ett nära samarbete med elever och personal.

Vårt arbete med menyn

Vi har en gemensam matsedel för grundskolan och gymnasiet. Vi serverar en rätt med undantag för gymnasiet som ibland har två. Menyn i skolan är anpassad till barn och ungdomar. En arbetsgrupp från Måltidsservice tar fram en varierad matsedel utifrån gällande riktlinjer för varje termin.

Servering

Barn och elever tar själva mat från serveringsdiskar. Förutom den varma/kalla maten finns varje dag en salladsbuffé med olika råkoster och dressing samt bröd, bordsmargarin och dryck.