Från trycksvärta till Salt & Peppar

Varför sökte du till Mat, måltidsservice och företagande?

Jag blev uppsagd på grund av arbetsbrist. Har jobbat 14 år i den grafiska branschen, i kommunens tryckeri i 9 år, eget företag i 3 år samt ca 2 år inom den privata sektorn. Jag har jobbat som originalare och producerat trycksaker. Vid ett besök på arbetsförmedlingen såg jag en affisch om Mat, måltidsservice och företagande som jag genast sökte till och trots att utbildningen redan startat blev jag antagen. Jag har alltid haft ett intresse av matlagning.

Vad tycker du om utbildningen?

Det var en mycket bra utbildning med en bra grund att stå på om man snabbt vill in på arbetsmarknaden, men jag hade gärna sett en påbyggnadsutbildning för att bygga på bla  á la carte kompetensen och special kost. Annars är upplägget med två dagar teori och tre dagar praktik toppen. Först praktiserade jag på Äpplet i fem månader, därefter två månader på Sävargården. Jag trivdes jättebra på båda platserna. Vad gäller lärarna så håller de hög kvalitet så jag har absolut inget att klaga på vad gäller undervisningen, om det varit något som inte funkat så  har det genast rättats till.

Vad har utbildningen gett dig?

En helt ny yrkesinrikting och ett jobb som jag trivs jättebra med. Det är roligt att gå till jobbet varje dag.

Så du fick jobb på en gång efter Mat, måltidsservice och företagande?

Visst, först var jag på Äpplet några veckor, därefter fick jag arbete på ett dagis där jag ensam lagade mat åt ca 70 barn och 12 personal. Nu är jag på Östra Ersbodaskolan, där har jag jobbat sedan i slutet av augusti. Det är ett större kök där vi är åtta i personalen som lagar mat till elever och personal, men sedan skickar vi även matlådor, drygt 250 portioner till lunch och middag dagligen, till äldreomsorgen.
Jag trivs väldigt bra med jobbet, trots att det innebär tjänstgöring vissa helger.

Har du några råd och tips till de som går eller planerar att gå utbildningen?

Lyssna noga på Jonny Österholm, en av våra utmärkte lärare, han ger många nyttiga råd.  Och inte minst: slit som en gris på praktiken. Det lönar sig.